Panes Creativos
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Panes Creativos

Referencia: 9788444121406

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Todo lo que debe saber sobre el pan, tendencias, harinas, la masa madre, el pan orgánico y mucho más.

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Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín. Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, pocas para hacerlo, presentación, maridajes (con platos, vinos, otros productos), anécdotas, procedencia, etc. 50 recetas para elaborar panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena.

9788444121406
1 Artículo

Ficha técnica

Edad
Toda edad
Colección
Cocina de autor
Encuadernación
Tapa dura cosido
Formato
16,5 x 23,5 cm
Autor
Daniel Jordá, Álvaro Castro
Nº de páginas
168

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